Sedano: terra, cultura, uomo.
Il sedano è un vegetale molto conosciuto e apprezzato, alla base di numerosissime ricette e presente nella maggior parte degli orti di appassionati e contadini. Il suo nome deriva dal termine greco " selinon ", pianta sacra tanto che Selinunte , antica città situata sulla costa sud-occidentale della Sicilia, aveva come derivazione del proprio nome " selinus " ovvero il sedano selvatico che era presente nella piana che la circondava e la cui immagine era impressa sulle sue monete. Il sedano, Apium graveolens , è una specie erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae e originaria della zona del Mediterraneo . Già in antichità si apprezzavano e sfruttavano le sue numerose virtù terapeutiche : stimolante, fortificante e antireumatico, digestivo, saziante e diuretico (solo per citarne alcune). Un insieme forte di proprietà benefiche che destò l'interesse anche di numerosi autori antichi. Ippocrate di Cnosso , medico nell'antica Grecia, lo menz...
