Il tesoro del sottobosco: straordinari mirtilli!
" Mirtillo " è il nome dato alla bacca di colore blu ottenuta da diverse varietà della sezione myrtillus del genere Vaccinium , incluse nella categoria dei frutti di bosco. In Europa è diffuso il mirtillo nero che proviene dalla specie Vaccinium myrtillos , in Nordamerica invece prevale quella ottenuta da piante appartenenti alla sezione Cyanococcus . I mirtilli rossi appartengono invece a un sottogenere chiamato Oxycoccus . I mirtilli sono molto preziosi non solo per le loro proprietà organolettiche o gustative ma anche e soprattutto nutrizionali e benefiche. Sono un dono della natura che era poco conosciuto dalle antiche civiltà del Mediterraneo, tranne in età romana, come testimoniano i versi di Publio Virgilio Marone in cui parla delle sue virtù. Anche Dioscoride Pedanio nella sua opera " De mater medica " ne parla. Gli antichi e le popolazioni galliche li usavano anche per tingere i tessuti come testimonia Pietro Andrea Mattioli nella sua opera " Dis...
