Uva spina, dono della natura da rivalutare!
Conosciuta anche con il nome di Ribes uva-crispa è una pianta che appartiene alla famiglia delle Grossulariaceae ed è originaria dell' Europa e del Medio Oriente . Le sue bacche entrano nella grande famiglia dei frutti di bosco. Ne esistono diverse varietà che possono essere di due colori : rosso o giallo. E' un dono della natura che fa parte di quella particolare categoria dei " frutti antichi " ed è generalmente poco noto. Può essere utilizzato per preparare confetture ma anche sciroppi e gelatine. E anche utilizzata come erba medicinale o erba officinale grazie al suo contenuto di vitamine C, A, ma anche polifenoli, sali minerali e acido malico, impiegata per la cura della gotta e dei dolori reumatici. E' originaria dei Paesi nordici e dell'Asia, pressoché sconosciuta agli antichi Greci. Lo storico francese Jean Froissart ne parlava già nel XV secolo. Ebbe una certa importanza nel Nord della penisola Iberica. E' nota dal Medioevo e cresce preval...
