Songino e valeriana, due bontà da scoprire!
Spesso c'è molta confusione su quali sono le differenze tra songino e valeriana pensando, erroneamente, che siano la stessa cosa. Invece, pur appartenendo alla stessa famiglia, sono due vegetali distinti. La valeriana infatti, il cui nome scientifico è Valeriana officinalis , è una pianta angiosperma (cioè a fiore) che appartiene alla famiglia delle Caprifoliaceae . Il suo legame con l'uomo affonda nei secoli, è infatti utilizzata da lungo tempo in fitoterapia e farmacia come calmante naturale. Ne esistono moltissime specie, ben oltre 400, diffuse soprattutto in Europa, Nord America e nelle regioni tropicali sudamericane. Col nome " songino " invece si indica generalmente la Valeriana locusta, vegetale edibile che appartiene anch'essa alla famiglia delle Caprifoliaceae. E' certamente un dono della natura molto apprezzato, consumato e che entra comunemente nelle nostre insalate . Il songino è originario delle zone temperate del Mediterraneo e conosciuto f...
