Che pollo! Storia e curiosità attorno a un fedele compagno dell'uomo.
Il pollo è certamente tra gli animali che, quotidianamente, vengono maggiormente consumati e apprezzati. La sua carne è la protagonista di numerosissime ricette : dalle più elaborate alle più semplici, in moltissimi Paesi del mondo. Ad oggi il numero dei polli supera di gran lunga quello di ogni altro volatile del pianeta. Certamente il legame con l'essere umano è sempre stato molto forte e si è consolidato lungo i secoli. I primi gallinacei selvatici infatti furono addomesticati in Asia meridionale circa 8000 anni fa. La prima gallina ha avuto origine probabilmente attorno al 6000 a. C. dal Gallos gallos ma, inizialmente, il suo scopo non era quello alimentare ma da combattimento. Dello stesso periodo è la domesticazione in regioni diverse dell'Asia meridionale e sudorientale e nel sud della Cina. Attorno al 2000 a. C. i polli si diffusero in Medio Oriente, Africa, Europa, nella Valle dell'Indo e in India nordoccidentale. Si estesero addirittura alle isole della Pol...
