Gusto in musica: Niccolò Paganini e il cibo.
" Ogni giorno di magro e anche di grasso, sopporto una salivazione rammentando gli squisiti ravioli che tante volte ho gustati alla tua mensa " (da una lettera indirizzata nel 1838 all'amico Luigi Germi) Queste parole sono estremamente significative perché riassumono tutto l'amore ma anche il profondo legame che Niccolò Paganini ebbe con il cibo. Del resto, come ho già avuto modo di raccontare in precedenti approfondimenti, il rapporto della musica con la tavola e, nello specifico, di alcune personalità, è sempre stato estremamente vivo e importante. Niccolò Paganini (Genova, 27 ottobre 1782 - Nizza, 27 maggio 1840) fu un violinista, violista, chitarrista e compositore italiano, uno dei più importanti esponenti della musica di tipo romantico. (Niccolò Paganini, ritratto giovanile) Fu certamente una delle figure più conosciute e importanti della storia della musica, non solo in ambito italiano ma soprattutto internazionale. Quello che non tutti sanno è che il nostr...
