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L'albero della gastronomia

Racconto il cibo attraverso punti di riferimento alternativi: storia, arte, letteratura e molto altro ...

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Visualizzazione dei post da giugno, 2014

giugno 25, 2014

Il dolce profumo dell'estate.

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giugno 20, 2014

La cottura tra storia, cultura e innovazione (PARTE I: metodi di cottura antichi)

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giugno 17, 2014

Avventura culturale nelle taverne.

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giugno 10, 2014

Dolci cuori rossi: vicissitudini culturali delle fragole.

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giugno 06, 2014

Viaggio nel profondo Sud: Cactus Opunzia a "fichi rossi" (II parte).

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giugno 04, 2014

Viaggio nel profondo Sud: Cactus Opunzia a "fichi rossi".

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Aldo Lissignoli: Laureato in Scienze Gastronomiche presso l'Università degli Studi di Parma e Master di primo livello in Filosofia del cibo e del vino presso l'Università Vita-Salute San Raffaele. Gastronomo e cuoco, sono appassionato del mondo del cibo. Storia, tradizioni, arte e tante curiosità, tutto raccontato con passione e ricerca.

INDICE ARTICOLI

2018: anno del cibo italiano.14
Eventi62
Il mio albero1
Il mondo del vino e derivati36
Il mondo dell'olio13
Intorno alla cucina...93
Letteratura e cibo.28
Pellicole ... di gusto!30
Prodotti e cultura221
Riflessioni sul cibo98

Tradizioni188

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