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L'albero della gastronomia

Racconto il cibo attraverso punti di riferimento alternativi: storia, arte, letteratura e molto altro ...

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febbraio 12, 2016

Amore al primo boccone. Il cibo nella cultura tra amore ed eros.

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febbraio 04, 2016

Identità alimentare. Quando l'integrazione culturale diventa patrimonio di un Paese.

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gennaio 27, 2016

Cucina ebraica e italiana: storia, tradizioni e curiosità.

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gennaio 21, 2016

Limoni e limonaie, da Nord a Sud.

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gennaio 07, 2016

Trippa e tripparoli tra storia, arte e letteratura.

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dicembre 26, 2015

I volti del cibo a Natale attraverso scrittori e artisti.

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dicembre 16, 2015

Il rapporto ambiguo tra luoghi e gusto.

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dicembre 07, 2015

Cicoria, prezioso dono della natura.

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Aldo Lissignoli: Laureato in Scienze Gastronomiche presso l'Università degli Studi di Parma e Master di primo livello in Filosofia del cibo e del vino presso l'Università Vita-Salute San Raffaele. Gastronomo e cuoco, sono appassionato del mondo del cibo. Storia, tradizioni, arte e tante curiosità, tutto raccontato con passione e ricerca.

INDICE ARTICOLI

2018: anno del cibo italiano.14
Eventi62
Il mio albero1
Il mondo del vino e derivati36
Il mondo dell'olio13
Intorno alla cucina...96
Letteratura e cibo.28
Pellicole ... di gusto!31
Prodotti e cultura228
Riflessioni sul cibo99

Tradizioni191

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