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L'albero della gastronomia

Racconto il cibo attraverso punti di riferimento alternativi: storia, arte, letteratura e molto altro ...

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Visualizzazione dei post da settembre, 2018

settembre 24, 2018

Ruoli del cibo nelle religioni e nella storia.

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settembre 12, 2018

Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.

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settembre 01, 2018

La carne tra storia, cultura e antropologia. Parte 2: il caso del cavallo.

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Aldo Lissignoli: Laureato in Scienze Gastronomiche presso l'Università degli Studi di Parma e Master di primo livello in Filosofia del cibo e del vino presso l'Università Vita-Salute San Raffaele. Gastronomo e cuoco, sono appassionato del mondo del cibo. Storia, tradizioni, arte e tante curiosità, tutto raccontato con passione e ricerca.

INDICE ARTICOLI

2018: anno del cibo italiano.14
Eventi58
Il mio albero1
Il mondo del vino e derivati36
Il mondo dell'olio13
Intorno alla cucina...76
Letteratura e cibo.25
Pellicole ... di gusto!24
Prodotti e cultura192
Riflessioni sul cibo97

Tradizioni164

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