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L'albero della gastronomia

Racconto il cibo attraverso punti di riferimento alternativi: storia, arte, letteratura e molto altro ...

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Visualizzazione dei post da maggio, 2015

maggio 30, 2015

Amore per il cibo: film "La cuoca del presidente".

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maggio 28, 2015

Il salame di Monte Isola: storia e tradizioni racchiusi in una fetta.

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maggio 23, 2015

Il vino nella storia, parte VII: l'Ottocento, un possibile rinnovamento?!

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maggio 18, 2015

L'oro del Mediterraneo: l'olio d'oliva nel Novecento.

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maggio 13, 2015

Alimentazione e identità: quando il cibo parla di noi.

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maggio 09, 2015

Il mondo della pesca dei laghi: storia, tradizione e tipicità.

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maggio 02, 2015

La pasta nei film italiani: tradizione, storia e indagine sociale.

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Aldo Lissignoli: Laureato in Scienze Gastronomiche presso l'Università degli Studi di Parma e Master di primo livello in Filosofia del cibo e del vino presso l'Università Vita-Salute San Raffaele. Gastronomo e cuoco, sono appassionato del mondo del cibo. Storia, tradizioni, arte e tante curiosità, tutto raccontato con passione e ricerca.

INDICE ARTICOLI

2018: anno del cibo italiano.14
Eventi58
Il mio albero1
Il mondo del vino e derivati36
Il mondo dell'olio13
Intorno alla cucina...76
Letteratura e cibo.25
Pellicole ... di gusto!24
Prodotti e cultura192
Riflessioni sul cibo97

Tradizioni164

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